Cocinamia
Trayendo la carta al día…
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Los platos estrella: representan lo que somos.
Nuestro clásico más reconocido: sabor casero, abundante y auténtico. Cazuela de frijoles, chicharrón o chuleta valluna, 1 chorizo, 2 huevos en cacerola, carne molida, papas a la francesa o bastones de yuca, arroz, chip de plátano, arepa coctelera, maduro y guacamole.
Como Mía: dulce y especial. Servida en olla de barro, donde se mezclan los mejores sabores: frijoles, arroz, huevos en cacerola, ropa vieja en reducción de teriyaki y criolla, trozos de chorizo artesanal, arepa coctelera, guacamole, chip de plátano, salsa criolla y maduro.
Porque lo bueno no se apura. Sancocho trifásico tradicional con pollo, espinazo de cerdo y punta de falda, cocinados por separado para lograr un sabor profundo y equilibrado. Con arroz, tostada de plátano, ensalada, arepa coctelera, banano y guacamole. Solo sábados y domingos.
Para compartir entre 2 personas. Honra el amor, el ejemplo y el legado que un padre deja en el corazón de su hijo. Sancocho, pernil de pollo, chicharrón, carne desmechada, chorizo, arroz, maduro, papa con guacamole, arepa y huevo cocido. Solo sábados y domingos.
Llegan con sopa, arroz, ensalada, arepa coctelera, chip de plátano y acompañante según disponibilidad. Tú eliges la proteína: a la parrilla o con salsa de la casa.
130 gr, con 2 huevos.
250 gr.
Bola negra magra, 130 gr.
De cerdo o de pollo, 180 gr.
130 gr.
130 gr, asado o en salsa.
130 gr. De martes a viernes, hasta agotar inventario.
Buenos días al estilo Cocinamia: un gran día comienza con un desayuno lleno de sabor y tradición.
Arroz revuelto con frijoles, 2 huevos al gusto, 1 chorizo, 1 arepa coctelera, 1 chip de plátano y 2 tajadas de pan tostado con mantequilla de la casa.
2 huevos, como más te gusten.
2 huevos. Sin arroz.
Asado o criollo, tú decides.
140 gr. Asado o criollo.
130 gr. Asado o criollo.
130 gr. Asada o criolla.
130 gr.
No siempre están disponibles.
Para compartir entre 2 o 3 personas. Trozos de lomo de cerdo (260 gr), trozos de pollo (260 gr), 3 papas asadas, 4 arepas cocteleras, 6 bastones de yuca, 140 gr de papas a la francesa, chip de plátano, tomate y 3 chorizos.
De pollo o de lomo de cerdo, con queso, tomate, lechuga, salsas de la casa y ripio. Con papas a la francesa o yuca frita.
70 gr.
3 unidades.
4 unidades.
También la salsa de las proteínas. Te contamos las opciones cuando pidas.
Dinos qué no puedes comer y te decimos con qué está hecho cada plato, o te damos otra opción.
Cocinamos al momento. Gracias por la paciencia: se nota en el plato.
Nosotros
En Cocinamia cocinamos como en casa y servimos con orgullo. Aquí cada plato tiene historia, tiempo y corazón.
La carta es solo el inicio. Cada plato sabe mejor en la mesa, con el calor familiar y el cariño que nos distingue.
